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新品上市 | 为美丽加分,天然花青素超级仓库——麦杞果惊艳来袭
岁末年终,随着草莓、车厘子等明星水果纷纷登场,水果界已经到了神仙打架的程度。
今天,麦麦为大家挖到了一款99%的人都没有吃过的宝藏浆果,奇特的造型和惊艳的口感吸引了一波喜欢猎奇的年轻粉丝,而炸裂的营养和超元气养生的实力,更是让它在一众水果中成为超级新星,深得“养生党”和爱美一族的青睐,它就是来自大山的天然花青素超级仓库——红果参。
可能还有很多小伙伴没听过这种水果,接下来小麦同学就正式向大家介绍下红果参到底是“何许果也”。
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从鲜为人知到小有名气
红果参学名长叶轮钟草,属桔梗科,轮钟花属,外表形似蓝莓,为多年生草本植物,喜生长于海拔1500m以下的林木、灌丛及沟谷中。其果实算盘状,成熟时紫红色,花萼宿存于果实周围,形如“蜘蛛”,又名蜘蛛果、算盘果、肉算盘、山荸荠等。
红果参一直生长在深山老林里,直到2016年被云南中医药大学黄衡宇教授发现,并由北京植物学院的植物学家通过对照大量植物杂志将其确认为红果参,后来又进行人工栽培而被人熟知。
红果参味道香甜可口,且研究表明红果参含有极高的营养价值,许多农户及合作社纷纷加入了种植红果参的行列。
经过几年的筹备,麦麦在云南地标农产品培育示范基地建立了红果参种植基地,从种植管理、仓储加工到品控出货全供应链一站式管理,并打造了全新精品红果参品牌——“麦杞果”。
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口感独特的健康卫士
纯野生的红果参与日常水果口感相差甚远,果子个头偏小,口感苦涩,难以下咽,具有浓郁的草药味和青草味。
经过6年的人工不断杂交驯化,最终筛选出美味可口、沙甜脆爽、入口回甘的花果和大黑果两个大品类,同时也是麦杞果选取的产品品种。
*麦杞果-花果品种
*麦杞果-大黑果品种
轻轻拿起一颗放进嘴里,酸酸甜甜的果肉瞬间让人打开味蕾,大自然的清新味道在口中蔓延开来,刚一开售就收到了麦麦粉丝们的好评。
*麦杞果糖度测试
独特的口感并不是红果参的唯一标签,它的奇妙风味来源于果中所含的丰富的营养物质,让我们在享受美味的同时又可以为健康带来多一层守护。
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新生代花青素王者
花青素,又称花色素、花色苷,由法国波尔多大学博士生Jack于1947年在花生仁的包衣中首次发现,属酚类化合物中的类黄酮类,是一种常见的水溶性色素,也是红果参中的主要呈色物质和营养物质。
红果参中花青素含量高达0.90%~1.14%,大约是蓝莓的两倍左右。花青素能够帮助中和自由基,降低身体的氧化应激反应,避免细胞损伤、衰老等问题,同时也能保护眼睛健康。
研究表明,花青素对抗自由基的能力是维生素E的50倍,是维生素C的20倍,对人体的生物有效性可以达到100%。
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超元气水果零食
随着社会节奏不断加快,不少年轻人存在脑力或体力过度劳累、久坐不动、饮食不节等问题,容易发生气虚,出现有气无力、胃口不好等表现,这些症状成了当代年轻人的通病。
缓解气虚的方法除了保持健康的作息、加强运动之外,还可以选择食补来调理身体。红果参无疑就是改善气血的不二之选。
红果参中蕴含黄酮、粗多糖、粗蛋白、粗脂肪、矿质元素、生物碱、蒽醌类、甾体、三萜类、有机酸、天然纤维素等多种营养物质,能够帮助机体快速恢复状态,时刻保持元气满满。
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不是所有的红果参
都可以叫麦杞果
红果参的栽培种植尚在起步阶段。目前,红果参全国种植面积仅有约8万亩,分布于云南、四川、贵州、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、 广西等地。
但经研究发现,红果参喜温暖湿润气候,喜阴湿环境、不耐霜冻的生长环境,因此不是所有地方产出的红果参都可以成为品质优秀的麦杞果。
麦麦科技在全国范围内考察了多个红果参栽培地,最终将麦杞果的种植基地确定在红果参主要产地之一的云南中高海拔地区。
*拍摄于麦麦云南红果参种植基地
据考察发现,在云南的文山州、西双版纳及普洱市都生长有大量的野生红果参。
云南的亚热带高原季风型气候,为红果参的生长提供了适宜的条件:温度高,湿度大,土壤肥沃;同时又有大量乔木提供庇荫,能够让红果参免受阳光直射,完全覆盖了红果参的生长需求。
在优越的自然环境赋予了红果参与众不同的美味的同时,每一颗麦杞果的诞生都离不开麦麦高标准的果品把控:
1、全程人工挑选装盒,只为消费者精选品质上乘的红果参。
2、严格把控果实大小分选精准度,2mm以上误差率不超过5%。
3、只挑选高熟度的果实采摘,保证每颗红果参都口感香甜。
4、坚持树上自然成熟,还原山间野生味道,带来触及味蕾的持久清香。
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多种组合吃法
美味随心搭配
麦麦甄选的麦杞果口感酸甜适口,果肉紧实绵密、细腻多汁,回味起来有一种淡淡的青草香气,连皮带籽皆可食用,也可作为日常生活的健康搭配食材。
鲜榨麦杞果汁
食材:麦杞果+麦麦星球甄选洛川苹果+长白山原始森林野生椴树蜜
做法:
1、麦杞果洗净,苹果洗净切块
2、麦杞果、苹果、蜂蜜一同放入榨汁机中,再加入适量水榨汁即可
麦杞果酸奶杯
食材:麦杞果+挚爱盛世红颜草莓+酸奶+燕麦+坚果碎
做法:
1、将燕麦、酸奶混合,并搅拌均匀
2、加入黑巧碎和坚果碎,最后将麦杞果洗净放在顶部
烘焙伴侣
食材:麦杞果+烘焙糕点
做法:
把洗净的麦杞果放在自制或购买的烘焙糕点一同食用即可
* 小帖士:新鲜到货的麦杞果宜在15℃以下冷藏保鲜,清水洗净后即可食用。
正值冬季滋补好时节,麦杞果为您带来前所未有的新鲜好滋味!从采摘筛选到包装运输,麦麦科技为麦杞果上市的每一步都全力以赴!
人工采摘:全程人工采摘,精准掌握果实成熟度,确保售卖的红果参品质均衡。
严格筛选:只挑选优质好果实包装发货,为您带来不一样的品尝体验。
升级包装:独立包装设计,减少碰撞受损,更便于运输。
冷藏运输:低温保鲜运输,锁住从田间枝头到餐桌的新鲜美味。
麦杞果已经正式在麦麦星球小程序上市,这个冬天,麦麦将以高品质的麦杞果为您呈上冬日的健康新鲜,期待这粒甜脆营养的果实能为您扫去疲惫,带来滋润心田的温暖。
(前往麦麦星球小程序即可购买)
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